绚丽的壮锦

华美的绣球

壮族人对于色彩的运用

可以说是充满了浪漫主义色彩

这种浪漫不仅体现在穿衣打扮

同样体现在壮乡美食

在西畴

有一种色彩斑斓的米饭

——五彩花米饭

它不仅是一道美食

更是西畴壮族传统节日中

不可或缺的民俗瑰宝

制作特点

五彩花米饭是以优质糯米为原料，从不同的可食用天然植物中提取汁液，按照传统烹饪方法制作成黑、白、红、黄、紫等多种颜色，五色花米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

文化寓意

每年农历三月初三、清明节等传统节日，壮家人都会制作五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

其中：黑色是土地，孕育万物，吉祥如意，代表春季；紫色、红色代表旺盛的生命力，是夏季的颜色；黄色象征着丰收的喜悦，收获的幸福，代表着秋季；白色则象征平静安详，像冬季一样。

历史印迹

西畴壮族群众世居沿河一带，因自然环境与深厚的社会底蕴所熏陶，孕育出缤纷多彩、各具特色的民族文化与地域风情。

西畴“女子太阳山祭祀”被列入国家非物质文化遗产保护名录，每到传统节日，壮家人便要蒸制金黄色糯米饭来祭祀太阳，金糯米又叫金糯饭，曾被央视评为《五大米味传奇》第一名。

见证传承

每当节庆中，西畴各族儿女欢聚一堂，共同品味那象征着吉祥如意、五彩斑斓的五彩花米饭。历经一年又一年传统节日活动的沉淀与洗礼，让这份团结的力量在美食的共享中不断延续。