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为深入贯彻习近平总书记关于粮食安全、珍惜粮食反对浪费的重要指示精神，践行粮食节约和反食品浪费行动，以良好的作风引领社会风尚。西畴县发展和改革局结合实际，制定了《西畴县2023年食品浪费调查监测工作方案》，组织相关单位，抽选代表性行业开展了粮食监测、分析、评估工作，现将监测情况公布如下：

一、粮食监测及评估情况

西畴县发展和改革局在厉行节约、反对铺张浪费环节进行了重点部署，协调联动县市场监督管理局、县教育体育局，充分发挥其职责，对部分餐饮经营单位、学校食堂、粮食加工企业等开展调查监测统计，推动粮食节约和反食品浪费各项工作有力有序开展。

（一）粮食加工环节。通过对西畴县一家粮食加工企业一周加工环节进行数据监测得出数据：大米数量1000公斤，加工过程损耗3.4公斤，加工成品保管损耗1.2公斤，损耗总重量4.6公斤，损耗比例达0.0046%，损耗比例在标准范畴。

（二）粮食消费环节。通过对2家学校食堂、1家饭店进行监测，被监测总人数2299人，监测时间5天，通过对食品浪费监测统计，浪费系数平均值为12％，餐厨垃圾总重量302公斤，浪费数量惊人。

二、通过监测反映出来的问题

（一）加工设备及技术的不足生产的损耗。粮食生产加工中，受设备、技术等条件的影响造成粮食的损耗。

（二）“舌尖上的浪费”未能根除。“光盘行动”宣传的不够彻底，未能厚植群众心中，特别是学生群体造成的浪费较大。

三、下一步举措

（一）加大对粮食生产、加工企业的扶持力度，引导企业在设备更新、人员培训、技术提升上下功夫，从生产环节减少粮食的损耗。

（二）引导餐饮服务单位科学合理设计宴席和菜单，调整菜品数量、份量，主动提供“小份”“半份”等人性化、合理化服务，对消费者履行提醒义务，对于明显超量的需求及时提醒。强化宣传教育，引导消费者特别是学生树立正确的餐饮消费理念，形成不挑食、不剩饭，养成珍惜粮食反对浪费的良好习惯，积极参与“光盘行动”，抵制食物浪费。

 西畴县发展和改革局

2023年11月3日