西食安委发〔2024〕9号

为避免因误食甲醇导致人员中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，西畴县食品安全委员会发布如下风险提示：

一、容易发生误食

甲醇是一种用于餐饮行业、农村宴席和户外野炊的新型燃料，属于危险化学品。甲醇的颜色、气味和口感接近白酒，容易被误当成散装“白酒”。多数情况下，甲醇与食用酒精均是透明无色液体，从视觉上不易区分。甲醇无色且与水互溶，气味类似酒精，根据成分配比的不同稍有差异，有时会带有刺鼻气味，但对气味不敏感的人群从嗅觉上亦难分辨，因而容易发生误食。

二、如何避免误食

（一）慎重购买散装白酒，广大消费者不购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址和流动摊贩销售的散装白酒。不购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。家庭自酿白酒严禁对外出售。建议优先选购正规商家获证企业生产的追溯性较强预包装酒品。

（二）在餐饮服务场所消费散装白酒或泡制酒时，要查看散装白酒有无合格证明文件、执行标准、生产者及生产日期，泡制酒还应标识泡制材料名称、数量等内容；对不能提供合法来源、价格明显低于市场价或发现经销管理不严密的散装白酒和泡制酒，要保持高度警惕，尽量不购买、不食用。

（三）使用甲醇、丙醇等醇基液体作燃料的单位和个人，应加入颜色进行警示，包装物粘贴醒目警示标志，提醒消费者不要误食。不得在灶具外的食品加工、就餐场所放置醇基燃料，严格专人专位管理，严禁同白酒混合存放。

（四）严格农村集体聚餐备案管理，督促举办者或承办者应从正规渠道购买白酒并索要票据，严禁在集体用餐中提供家庭自酿酒或来源不明、无合法合格证明的散酒，严防酒精中毒和误饮醇基燃料中毒等事件发生。

（五）要坚持分级、属地管理原则，广泛普及食品安全知识和识别假酒常识，告知白酒生产经营者、农村集体聚餐举办者或承办者白酒安全防控风险和预防醇基燃料中毒应对措施。生命安全重于泰山。希望广大人民群众一定要提高安全意识，饮酒时若发现气味、口感或色泽异常要立即停止饮用，饮酒后如果出现身体不适要及时就医治疗。

西畴县食品安全委员会

2024年5月23日

（此件公开发布）